Aivot koostuvat yli 50-prosenttisesta rasvakudoksesta, ja tämän vuoksi se on erityisen herkkä vapaiden radikaalien, epästabiilien happimolekyylien hyökkäyksille, jotka ovat solujen hapen käytön normaalit sivutuotteet.
Se, että vapaat radikaalit tuhoavat aivosoluja, liittyy muistin heikkenemiseen ja sellaisten sairauksien, kuten Alzheimerin tai Parkinsonin, kehitykseen.
Kun olemme nuoria, kehossa on poikkeuksellinen antioksidanttien verkosto, joka voi suojata meitä tuhoisilta vapaiilta radikaaleilta; Iän myötä tuottamienmme luonnollisten antioksidanttitasot vähenevät.
Siksi on tärkeää kuluttaa antioksidantteja hedelmiä ja vihanneksia, varsinkin jos ne ovat luonnonmukaisesti kasvatettuja ja ne on kerätty kypsyydenhetkellä.
Seuraavaksi esitetään sarja ruokia, jotka meidän on harkittava muistin parantamiseksi:
Rypäleen siemenuutte:
Se on uute, joka sisältää runsaasti proantosyanidiineja (flavonoidiryhmä) ja joka voi auttaa suojaamaan rasvasoluja haitallisilta vapaiden radikaalien varalta. Se auttaa myös estämään verenkiertohäiriöitä suojaamalla kollageenia, joka on välttämätöntä terveille valtimoille.
Ruoka, joka sisältää runsaasti E-vitamiinia:
Yhä useammat vanhemmat ihmiset käyttävät aikaa vievää vitamiinia. E-vitamiini on antioksidantti, jolla on erinomainen ikääntymistä estävä vaikutus aivoihin ja joka toimii paremmin kuin lääkkeet Perinteinen laboratoriotutkimusten mukaan. E-vitamiini auttaa myös suojaamaan meitä sydänsairauksilta (ne voivat nopeuttaa aivosolujen tuhoamista).
Melko tunnetussa tutkimuksessa hiiriryhmälle annettiin ihmisen ekvivalentti 400 IU E-vitamiinia päivässä. Myöhemmin hänen aivoistaan (ja myös ihmisistä) löydetty proteiini ei kärsinyt normaalisti kärsivän hapettavan kulumisen tyypistä. On päätelty, että E-vitamiini voi pitää vanhemmat aivot nuoruuden tilassa. Noin 400 IU E-vitamiinia päivässä suositellaan.
Tärkeimmät E-vitamiinin lähteet ovat vehnän ja maissin alkioöljyt, oliivi- ja soijaöljyt, mantelit ja pistaasipähkinät sekä kokonaiset ja biologiset kaurat, vehnä ja riisi. Myös avokado, tomaatit ja vihreät lehtivihannekset, ja hedelmistä kiivi, nektariini, viinirypäleet ja persikka.
B-vitamiinirikkaat ruuat:
Alhainen B-vitamiinitaso voi aiheuttaa hienoisia muutoksia aivotoiminnassa ikääntyneillä ja myötävaikuttaa muistin menetykseen ja masennukseen. Esimerkiksi foolihappo auttaa säilyttämään homokysteiinin (aminohappo) normaalin tason ja estämään muistin menetyksen. Yli homokysteiinin määrä lisää sydänsairauksien riskiä.
Korkean homokysteiinitason ja muistin menetyksen ja oppimiskyvyn välillä on vahva yhteys, joka usein liittyy vanhusten masennukseen.
Kuten tiedät, vihannekset ja hedelmät sisältävät erittäin runsaasti ryhmän B vitamiineja. Nämä ovat B1-vitamiinirikkaimpia ruokia: panimohiiva, ruskea riisi, hirssi, kaurahiutaleet, vehnänalkio, pinjansiemenit, pavut, pintit, Herneet, auringonkukansiemenet ja tofu.
Lähde: http://www.facebook.com/luzvida.wheatgrass
