Kurkuma ja sen parantava voima
Tämä laji kuuluu inkivääriperheeseen ja kasvaa Indonesiassa, Kiinassa, Intiassa ja muualla tropiikissa. Käytetty osa on juurakko, joka koostuu väriaineista (3-5%), joita kutsutaan kurkuminoideiksi 
Kiinassa sitä käytetään kipulääkkeenä, erityisesti lievittäen kipua, mustelmia ja vammoja sekä stimuloimalla elintärkeän energian (Qi) tuotantoa.
Ayurvedic lääketieteessä sitä käytetään ilmavaivojen, keltaisuuden, kuukautisten vaikeuksien, verisen virtsan, verenvuotojen, hammassärkyjen, mustelmien, rintakipujen ja kouristelujen hoitoon; Lisäksi hauteita käytetään usein paikallisesti lievittämään tulehdusta ja kipua.
Lännessä sen antioksidantit ja anti-inflammatoriset ominaisuudet on tunnustettu pääasiassa, ja onneksi on tulossa uutta tutkimusta, joka tukee sen käyttöä monissa lääketieteellisissä näkökohdissa.
Sen anti-inflammatorinen vaikutus on merkittävä ja koostuu tulehduksen välittäjien vapautumisen estämisestä ja lisämunuaisten kortisonin tuotannon stimuloimisesta, mikä välillisesti puuttuu tähän prosessiin. Se myös estää leukotrieenien muodostumista, verihiutaleiden aggregaatiota ja neutrofiilien reaktiota tulehduksen prosessiin liittyviin erilaisiin ärsykkeisiin sekä edistää fibrinolyysiä ja solukalvojen stabiloitumista.
Kurkumauutteella ja sen aktiivisella aineella kurkumiinilla on osoitettu eläintutkimuksissa kortisoniin ja fenyylibutatsoniin verrattavaa tulehduksen vastaista vaikutusta akuutin tulehduksen tapauksissa sillä etuna, että se ei tuota näihin lääkkeisiin liittyviä sivuvaikutuksia.
Tupla-sokeassa tutkimuksessa nivelreumapotilailla saatuja tuloksia verrattiin, kun annettiin 1200 mg kurkumiinia päivässä ja 300 mg päivässä fenyylibutatsonia. Tulokset olivat hyvin samankaltaisia nivelten jäykkyyden, turvotuksen ja kävelykyvyn oireiden parantumisen kannalta, mutta vaikka fenyylibutatsoniin liittyi merkittäviä haittavaikutuksia, kurkumiini ei aiheuttanut sivuvaikutuksia suositellulla annoksella.
Jos kurkuma levitetään iholle, kuten Intiassa on yleistä, se voi lievittää lihasten ja nivelten kipua ja tulehdusta, koska se vaikuttaa hermopäätteisiin poistamalla ainetta P, kivunreseptoreiden välittäjää.
Pohjukaissuolihaava : Vaikka kurkumiinia on suuria annoksia (100 mg / kg, rotilla), se on ulserogeeninen, eläinmalleissa esiintyvät eri uutteet ovat osoittaneet haavaumia estävää ja sitrusuojaa suojaavaa vaikutusta suojaamalla maha-pohjukaissuolihaavan limakalvo mahalaukun mehua vastaan lisääntyneen erittymisen kautta mucinista.
Ärtyvän suolen oireyhtymä (SCI): Viime vuoden alussa meillä oli uutisia kurkumauutteen kyvystä lievittää SCI: n ominaisia oireita, kuten suolen kouristuksia ja ilmavaivat. Yli 10 vuoden ajan kärsineet potilaat havaitsivat lyhyessä ajassa erittäin merkittävän parannuksen näihin oireisiin verrattuna.
Tulehduksellinen suolistosairaus: New Mexico -yliopisto on julkaissut tänä vuonna American Journal of Physiology-julkaisun, joka käsittelee kurkumauutteen vaikutuksia Crohnin tautiin.
Sairaudelle on ominaista pääasiassa suolen seinämän liiallinen huokoisuus, joka johtuu solujen kyvyttömyydestä tarttua yhteen, jolloin niiden väliin muodostuu tiloja, mikä johtuu pääasiassa monien tulehduksellisten / stimuloivien yhdisteiden läsnäolosta. Näissä tapauksissa kurkuma sopii täydellisesti vähentämällä tulehduksellisten yhdisteiden tuotantoa suolen seinämässä, lievittäen oireita ja ehkä korjaamalla taustalla olevan syyn!
Antioksidantti: Sen antioksidanttivaikutus on verrattavissa C- ja E-vitamiineihin. Kurkumiini torjuu aktiivisen hapen vapaita radikaaleja enemmän kuin E-vitamiinia ja superoksidi-dismutaasia, mutta vähemmän kuin C-vitamiinia. verrattuna vapaisiin hydroksyyliradikaaleihin kurkumiini on tehokkaampi kuin kaikki nämä ravintoaineet.
Kurkumiinin antioksidanttiset ominaisuudet eivät johdu pelkästään kurkumiinista, koska vesipitoinen uute on tehokkaampi supervapaita radikaaleja vastaan kuin kurkumiini ja on vahvempi estää DNA: n hapettavia vaurioita.
Koska kurkumiini on hapettumisenestovaikutus peroksidaatiota vastaan ja kellastuminen, sitä lisätään voihin, margariiniin ja juustoihin muiden tuotteiden joukossa.
Alemmat kolesterolitasot: häiritsemällä nautittujen kolesterolien imeytymistä, lisäämällä kolesterolin muuttumista sappihapoiksi ja lisäämällä niiden erittymistä, piiri voi alentaa kolesterolitasot
Se myös estää verihiutaleiden aggregaatiota lisäämällä eturauhasykliinitasoja ja estämällä tromboksaanin muodostumista.
Näiden ominaisuuksien ansiosta kurkuma on tärkeä rooli ateroskleroosin ja sen komplikaatioiden torjunnassa.
Maksaa suojaava: Kurkumiinilla on silymariinin kaltainen vaikutus kemiallisten aineiden, kuten hiilitetrakloridin, aiheuttamiin maksavaurioihin. Tämä johtuu sekä sen antioksidanttivaikutuksesta että tulehduksenvastaisesta ja kolerikoidusta vaikutuksesta. Tico.
Koska se on aktiivinen koleroottinen, se lisää sappihappojen tuotantoa yli 100%, sapen liukoisuutta, sappisuolojen erittymistä., kolesterolin ja bilirubiinin. Kaikki tämä viittaa hyötyyn sappikivitaudin ehkäisyssä ja hoidossa.
Sekumiini estää maksaentsyymien SGOT ja SGPT (transaminaasien) lisääntymisen.
Neurosuojaus: Viime vuoden helmikuussa tohtori Daniel ja kollegat Etelä-Afrikan Rodoksen yliopistosta julkaisivat tulokset kurkumauutteen kelatoivasta vaikutuksesta raskasmetalleja, kuten kadmiumia ja lyijyä vastaan; pystyy osoittamaan ensimmäistä kertaa, että tämän uutteen vaikutuksesta sekä aivojen kudokset että suurin osa kehon elintärkeistä järjestelmistä on suojattu näiltä myrkyllisiltä ja haitallisilta aineilta.
Antimikrobiset ja sienitautien torjunta- aineet: Inhiboi suurimman osan koleysiittiä aiheuttavista mikro-organismeista: Sarcina, Gaffkya, Corynebacterium ja Clostridium sekä Staphylococcus, Streptococcus, Bacillus, Entameoba histolytica ja erilaiset patogeeniset sienet.
Syövän torjunta: Se voi auttaa estämään syöpää, lähinnä paksusuolen ja suun syöpää. Sen vaikutukset syövän vastaisena aineena on jo osoitettu kaikissa syövän muodostumisen vaiheissa: puhkeamisessa, edistämisessä ja etenemisessä.
Se estää sen kehitystä ja edistää sen taantumista. Kurkumiini on antimutageenista ja estää yleisimpien mutageenien (muun muassa tupakansavu, bentsopyreeni) mutageenisuuden. Se vähentää myös virtsan mutageenitasoja ja estää nitrosamiinin muodostumista.
Sillä on erittäin tärkeitä syövän vastaisia vaikutuksia lukuisia kemiallisia aineita vastaan, jotka aiheuttavat syövän kehittymisen sekä "in vitro" että "in vivo" -tutkimuksissa.
Se lisää kehon luonnollista puolustuskykyä, glutationin ja muiden proteiinittomien sulfhydryylien tasoja ja vaikuttaa suoraan erilaisiin entsyymeihin ja geneettiseen materiaaliin.
Terapeuttinen käyttö
• Nivelreuma.
• Tulehdukset etenkin olkapää-, polvi- ja kyynärpäässä (tendiniitti, bursiitti, tenniskyynärpää ja jäätynyt olkapää).
• Ateroskleroosi
• Myrkyllisten aineiden maksavauriot
• Koletiitiaasi
• mahahaava
• Ärtyvän paksusuolen oireyhtymä
• Haavainen paksusuolitulehdus
• Crohnin tauti.
• Useiden mikro-organismien aiheuttama tartunta.
• syöpä (erityisesti paksusuolen ja suun)
Lähde: http://diabetesstop.wordpress.com/2007/11/28/curcuma-y-su-poder-curativo/
Kultainen maito paranemiseen ja niveliin
Kultainen maito on yksi suosituimmista resepteistä Kundalini-joogaharjoittajien keskuudessa. Se on valmistettu kurkumaan, joka on juuria, kotoisin Intiasta, ja jolla on upeat ominaisuudet, jotka auttavat meitä parantamaan nivelongelmia, estämään ja lievittämään niveltulehdusta veren ja kudosten puhdistuksen lisäksi. Se on hyödyllinen myös ruuansulatuskanavalle, hermostolle, maksalle, auttaa hoitamaan sydänsairauksia, tietyntyyppisiä syöpää ja auttaa sisäistä ja ulkoista paranemista, kun sitä levitetään iholle.
Se on tunnustettu hermoston vahvistamiseksi ja sen suurena voimana voitelua niveliä ja poistaa kalsiumpitoisuuksia.
Tämä juuri voidaan saada jauheena, jolla pasta voidaan valmistaa seuraavasti:
Sekoita 1 kuppi kurkumajauhetta 4 kupillista vettä ja hauduta jatkuvasti sekoittaen kunnes paksu pasta. Säilytä pasta ilmatiiviissä astiassa ja jääkaapissa.
Kultainen maito
Sekoita aikaisemmin valmistetun paskan kanssa:
1/8 tl kurkumapastaa
1 kuppi maitoa (lehmä, soija, mantelit, riisi)
1/4 kupillista vettä
2 rkl raakaa manteliöljyä
Hunaja maun mukaan
Hauduta kaikki ainekset matalassa kuumassa, makeuta mieleiseesi ja voit halutessasi lisätä sitä pienellä kanelilla. Vaikka haluat vaahtoavan juoman, voit sekoittaa sen tehosekoittimessa.
Jos otat sen yöllä, se rentouttaa sinua ja auttaa sinua nukkumaan paremmin.
Lisätietoja joogisista ruoista kirjassa: Foods for Health and Healing.
Lähde: http://www.spiritvoyage.com.mx/blog/index.php/leche-dorada/
Lisätietoja kurkusta
