Kanelin ominaisuudet: Alkuperä, tyypit ja kaikki tämä mauste voi vaikuttaa terveyteemme

"Jokainen, joka antaa sinulle tuoretta kanelirullaa tuoreena uunista, on ystävä koko elämän ajan."

- Daniel Handler

Kanelin ominaisuudet ylittävät täysin odotukset, mukaan lukien ruoansulatuskanavan torjunta-, loislääke- ja jopa aphrodisiac-edut. Tällä tavoin se on erinomaisen maustamisen lisäksi myös arvokas työkalu torjumaan erilaisia ​​terveysongelmia.

Alun perin idästä peräisin olevaa kanelia on käytetty kotilääkkeenä tuhansien vuosien ajan. Käytettiin muinaisessa Egyptissä balzaminointiaineena, siitä tuli viisitoista kertaa kalliimpaa kuin hopea Rooman valtakunnassa, ja sitä vaadittiin kunnianosoituksena lähes satatuhatta puntaa vuodessa Portugalin hyökkäyksessä Sri Lankaan . Ei voida sanoa, että hänellä ei olisi mielenkiintoista levyä.

Siksi tämän mausteen päivittäinen kulutus, joka ei vain makeuta suulakoamme, voi olla suuri panos hyvinvointiimme yleensä. Pysy kanssamme, tässä artikkelissa kerromme sinulle lisää kanelin ominaisuuksista ja eri eduista, joita voi tuoda elämäämme.

- Lue myös Luonnolliset makeutusaineet -

Kaneli alkuperä

Ennen kuin puhumme kanelin ominaisuuksista, katsotaan miten se saadaan. Ja on se, että tottumme usein syömään tiettyjä ruokia, mutta ihmettelemme harvoin, mistä ne ovat peräisin.

Kaneli uutetaan puusta, joka tunnetaan nimellä Canelo, vaikka sen oikea nimi on Cinnamomum . Se tarvitsee trooppisen, kostean ilmaston, jonka keskilämpötila on noin 26 ° ympäri vuoden. Tämän puun korkeus voi olla yli 10 metriä, ja siinä on kaunis hermafrodiittikukka .

Kuitenkin juuri sen kuori on tärkeä meille tässä tapauksessa. Kuorimalla sen oksat löydämme kanelia, jota kulutamme säännöllisesti. Ja niin on, että erotettuaan tämän kuorekerroksen (nimeltään ' liber ') annetaan kuivua varjossa. Juuri tässä vaiheessa se vie itseensä saavuttaaksemme sen tunnetun näkökohdan.

Niiden kanelifragmenttien, jotka hajoavat, on tarkoitus olla jauhe tai eteeriset öljyt hajusteiden valmistukseen.

Kanelin ominaisuudet

Mennään nyt syvemmälle kanelin ominaisuuksilla, joita on paljon. Sen mausteisen ja makean maun lisäksi, jota olemme oppineet rakastamaan, kanelilla on erittäin korkea antioksidantti-indeksi . Tämä tekee siitä täydellisen liittolaisen taistelussa ikääntymistä vastaan. Itse asiassa se on yksi elintarvikkeista, joilla on korkein antioksidantti-indeksi, joten harvat voivat kilpailla sitä vastaan.

Eteerisillä öljyillä, jotka antavat sille tyypillisen aromin, on myös anestesiavaikutus. Tämä selittää, että se sisältyy monta kertaa hammashoitoihin. Vaikka on myös toinen ominaisuus, joka tekee siitä erittäin arvokkaan hammaslääkäreille, ja se on myös hyvä vaihtoehto poistaa bakteereita suusta.

Tiedämme sen voimakkaat aphrodisiac-ominaisuudet, mutta lisäksi naiset, joilla on epäsäännölliset kuukautiset, voivat myös löytää suuren liittolaisen kanelista tasapainottaakseen syklinsä ja vähentääkseen kuukautiskramppeja. Siksi se auttaa johtamaan miellyttävämpään ja terveelliseen seksielämään .

Tämän mausteen käyttö parantaa myös verenkiertoa ja auttaa poistamaan suonikohjut.

Lue myös Tutustu Romeron maagisiin ominaisuuksiin

Kanelin ominaisuudet teessä

Sen lisäksi, että kaneli kulutetaan kiinteässä tilassa, se nautitaan myös erittäin yleisesti nestemäisessä muodossa infuusiona. Tämä tapa käyttää sitä toimii nopeasti ruuansulatuksessa, auttaen meitä liuottamaan ja sulamaan ruokaa tehokkaammin.

Kanelin kulutus vaikuttaa positiivisesti sekä ruokahaluttomuuteen että hitaaseen aineenvaihduntaan. Kanelin kulutus auttaa meitä myös välttämään vatsan turvotusta kaasun pidättymisen takia.

Lisäksi kanelilla on suurta hyötyä diabeteksen hoidossa, koska kulutuksensa ansiosta radikaalisti alentaa verensokeritasoja, ja jos se ei riittäisi, edes pieni annos, joka vastaa puolta ruokalusikallista, pienentää myös indeksiä kolesterolin ja triglyseridien määrää veressä.

Itse asiassa juuri nämä kanelin ominaisuudet parantavat insuliinitehokkuutta verensokeritason säätelyssä tekevät siitä hyvän vaihtoehdon laihtumisruokavalioissa. Tämä vähentää myös ihmisten ahdistustasoa ja siksi tarvetta kuluttaa makeisia.

Ikään kuin se ei riittäisi, se auttaa meitä myös vähentämään kylmäoireita ja päänsärkyä.

Kanelityypit

Nyt kanelin ominaisuudet vaihtelevat kuluttamasi kanelityypin mukaan. Useita kanelityyppejä tiedetään olevan olemassa, vaikka yleensä vain neljää lajia markkinoidaan.

Nämä lajit ovat:

• Cinnamon Cassia: Korjattu enimmäkseen Kiinassa, se tunnetaan myös nimellä " väärä kaneli ". Tämä on ehkä eniten kulutettu alhaisen hinnan takia. Tämäntyyppinen kaneli tuli suosituksi, koska se oli osa 50 peruselimää, joita käytetään perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä .
  Tässä kulttuurissa aivokuorta käytetään sydämen, maksan, pernan ja munuaisten meridiaaneihin; ja haara toimimaan keuhkojen ja virtsarakon meridiaaneilla.
  Tämän tyyppisen kanelin liiallinen kulutus voi olla haitallista maksalle.
• Ceylon Cinnamon: Sri Lankassa korjattu yhdeksänkymmentä prosenttia, se on itse kaneli, ja asiantuntijat suosittelevat sen korkeaa laatua. Sen kumariinitasot ovat alhaiset, mikä tekee siitä paljon vähemmän aggressiivista kuin muut ja antaa sinun nauttia kanelin ominaisuuksista ilman mitään riskiä.
• Saigonin kaneli: Se tunnetaan myös nimellä " vietnamilainen kaneli ", koska juuri tässä maassa annetaan suurin sato. Sitä pidetään rikkaimpana aromina ja aromina.
  Se on yksi suosituimmista kanelista painonpudotuksen hoidossa . Sen kulutus voi kuitenkin olla haitallista maksalle ihmisille, joilla on herkkyys tälle aineosalle korkean kumariinipitoisuuden takia.
• Cinnamon Korintje: Korjattu enimmäkseen Indonesiassa, sillä on ehkä korkeimmat hapettumisenesto-ominaisuudet. Tätä kanelia kulutetaan laajalti etenkin Pohjois-Amerikassa.
  Sitä pidetään erilaisena kasiakanelona Kiinasta.

- Lue myös 10 parasta hedelmää diabeetikoille -

Kuinka kuluttaa kanelia

Jos haluat nauttia kanelin ominaisuuksista, sinulla on erilaisia ​​kulutusvaihtoehtoja.

Yksi käytetyimmistä on kaneli tee, joka on valmistettava päivän aikana ja joka voidaan jättää lepäämään jääkaapissa tai sen ulkopuolella. Tätä varten voit keittää neljä kanelitankoa litrassa vettä kymmenen minuutin ajan. Poista sitten kaneli ja anna seistä alentaa lämpötilaa. Ei ole suositeltavaa juoda enemmän kuin kolme kuppia päivässä, yksi ennen jokaista ateriaa.

Toinen kulutus tapa on jauhe, joten voit lisätä tl kanelia kahviin, teetä tai maitoa. On myös yleistä, että se lisätään sitruunamehuun. Kanelin käyttöä juhlitaan tietenkin myös monenlaisissa makeissa jälkiruokissa, yleensä yhdessä suklaan tai kerman kanssa.

Muista, että sen komponentit ovat vahvoja ja että ylimääräinen kulutus voi aiheuttaa vahinkoa. Siksi sitä ei suositella raskaana oleville naisille tai alle kuuden vuoden ikäisille.

Pidä huolta terveydestä ja nauti tämän eksoottisen mausteen rikkaasta mausta.

TEKIJÄ: Lucas, toimittaja ja hermandadblanca.org-perheen kääntäjä

Lähteet:

• https://es.wikipedia.org/wiki/Cinnamomum_verum
• https://www.cocinadelirante.com/tips/beneficios-de-la-canela-en-polvo
• https://www.biotea.es/como-se-obtiene-la-canela
• https://www.vix.com/es/imj/salud/2011/04/01/propiedades-de-la-canela-en-rama
• https://okdiario.com/salud/beneficios-propiedades-del-agua-canela-3117985
• https://www.tuasaude.com/es/canela/
• https://www.hola.com/estar-bien/20180607125261/la-canela-es-una-especia-llena-de-propiedades-beneficiosas/
• https://tedecanela.net/canelas/tipos-de-canela/