Luomutuotteet ovat terveellisempiä ja ympäristöystävällisempiä . Ihmiset elävät siitä, mitä luonto toimittaa meille, eläimille, kasveille, ilmalle, vedelle jne. Kaikkien keskuudessa tasapainoinen rinnakkaiselo on rikki, kun kulutamme luonnonvaroja valtavasti, yleensä väestönkasvun tai niiden väärinkäytön vuoksi. Perinteiset menetelmät ruoan hankkimiseen, varastointiin ja toimittamiseen eivät riitä. Teollistuminen maailman väestön ruokkimiseksi pyrkii vastaamaan tähän tarpeeseen. Koska ihmisten määrän lisääntyessä, jos haluamme kuluttaa ei-teollistuneita tuotteita, toisin sanoen luomuruokaa, se olisi erittäin suuri haaste, jota ei voida toteuttaa nykyisen organisointimme mukaan.
Viimeaikaiset tutkimukset osoittavat, että luonnonmukaisten tuotteiden kulutus terveellisten tuotteiden lisäksi parantaa myös makua ja rakennetta, koska ne ovat 100% luonnollisia ruokia.
Mitä luonnonmukaiset tuotteet ovat?
Luomutuotteita tai luonnonmukaisia elintarvikkeita tarkoitetaan sellaisilla viljelykasveilla, jotka on valmistettu saastuttamattomalla tekniikalla, ympäristölle huolellisesti ja joissa ei käytetä kemikaaleja tai torjunta-aineita muiden haitallisten aineiden joukossa. He käyttävät vain orgaanisia lannoitteita, ja suhteessa eläimiin heitä kielletään antamasta heille hormoneja, antibiootteja jne. ja heidän ruokavalionsa on oltava täysin luonnollista.
Elintarvikkeiden tuottaminen kokonaan ilman torjunta-aineita on vaikeaa, koska maaperässä ne kestävät pitkään, jopa hyvin pieninä määrinä, jotka voivat tulla jopa lähialueilta, mutta niiden laatu ja luonnollisuus saavutetaan yhä paremmin.
Ja yhä enemmän osoitamme huolemme ja haluamme muuttaa joidenkin eläinten elinolosuhteita, jotka, vaikka ne joutuvat uhraamaan, etsitään vähemmän julmista menetelmistä.
Monissa maissa ei ole luomuruokaa säänteleviä lakeja, ja tämä vie meiltä kuluttajilta riittävät takeet siitä, että nämä luomutuotteemme ostamat tuotteet ovat todella turvallisia, ja vaikuttaa myös niihin, jotka myyvät niitä myydäkseen jotain, joka ei ole luonnonmukaista. .
Elämäntapojen muuttaminen on vaikeaa, ja kaikki eivät aio tehdä sitä. Tämä on filosofia, jonka tavoitteena on suhtautua ympäristöömme eri tavalla. Jokainen meistä valitsee vaihtoehdon, joka kiinnostaa meitä eniten, muuttaa ruokavaliota tai ei henkilökohtaisen maun tai mieltymysten ja elämäntapojen mukaan .
Luomutuotteiden edut (ekologiset tai biologiset)
Luomutuotteissa ei käytetä maata ennen kuin se on steriili ja kerätyillä tuotteilla on luonnollinen maku, väri ja rakenne, joten ne pitävät kaikki vitamiinit.
Luomutuotteissa verrattuna perinteisiin tuotteisiin on vähemmän vettä ja enemmän ravintoaineita, niissä on myös enemmän rautaa, magnesiumia, C-vitamiinia ja antioksidantteja ja parempi tasapaino välttämättömien aminohappojen kanssa .
Eläinten luonnonmukaisella jalostuksella pyritään optimoimaan eläinten terveyttä ja hyvinvointia, siksi eettiset maatilat ilmestyvätkin. Niissä pyritään antamaan parempaa elämänlaatua eläimille, joiden elämä on ulkona, hemmoteltu, luonnollinen ruokavalio ja vähemmän kuolemaa. julma.
Perinteiset maaeläimet, joille annetaan antibiootteja sairauksien estämiseksi ja niiden nopeamman kasvun helpottamiseksi, voivat aiheuttaa meille resistenssin antibiooteille niiden epäsuoran kulutuksen takia.
Perinteiset tuotteet säilyttävät kemialliset jäämät pesun jälkeenkin:
- Ne vahingoittavat hormonitoimintaa ja immuunijärjestelmää .
- Pitkällä tähtäimellä ne ovat syöpää aiheuttavia.
- Ne voivat tehdä abortteja ja vähentää hedelmällisyyttä.
Useiden elintarvikkeiden käsittelyssä käytetään yli 500 sallittua lisäainetta, joillakin tiedetään olevan haitallisia vaikutuksia terveyteen, vaikka niitä ei ole kielletty.
Luomuruoan kulutus, tuotanto ja kulutus riippuvat kaikista.
- Kuluttajat, jotka haluavat suuremman tarjonnan näistä tuotteista, niin että niillä on vaikutusta terveyteemme.
- Viljelijöiden, jotka haluavat suojella omaa ja työntekijöidensä terveyttä ja parantaa tuotteidensa laatua, on oltava luonnonmukaisia.
- Hallitusten, jotka haluavat parantaa väestön terveyttä ja vähentää terveydenhuollon kustannuksia, tulisi kannustaa luonnonmukaista maataloutta ja sitoutua toimittamaan luonnonmukaisia tuotteita.
- Tutkijoiden on jatkettava luonnonmukaisten elintarvikkeiden roolin tutkimista ihmisten terveyden ja turvallisuuden edistämiseksi ja käytettävä uusia kokonaisvaltaisia menetelmiä tutkimukseen.
Luomuviljelijät huolehtivat biologisesta monimuotoisuudesta ja käyttävät sitä myös. He etsivät perinteisiä ja sopivia siemeniä ja lajikkeita, koska ne ovat paremmin vastustuskykyisiä tauteille ja ilmastolle, samoin kuin kasvi- ja eläinkoostumukset, jotka parantavat ravinteiden ja energian kiertoa tuotantoaan varten. Ne suojelevat myös luonnollisia alueita peltoilla ja niiden reuna-alueilla, ja koska ne eivät käytä torjunta-aineita, kasvis- ja eläinlajit palaavat tai ilmestyvät sekä organismit, jotka helpottavat pölytystä tai tuhoeläimiä.
Luomuviljelykasveilla on lisäkustannuksia tuotteiden luonnolliselle menetykselle prosenttiosuutena vähentyneestä tuotannostaan, samoin kuin luonnonmukaisilla tiloilla, joiden on korvattava se lisäämällä myyntihintaa. Tämä on tärkein syy siihen, miksi luomutuotteet ovat kalliimpia .
Mutta periaatteisiin on jo siirtynyt asteittain. Moderni elämä, sen stressi ja globalisaatio, joka luo suuria ruoka-alueita ja suuria yrityksiä, joita emme tiedä miten ne toimivat ja ottavat tuotannon pois.
Yhä enemmän väitämme oikeudenmukaisempaa, eettisempää ja tasapainoisempaa maailmaa, taistelkaamme sen puolesta.
Kirjoittaja: JOSEP MASDEU BRUFAL, Naturopath
Lähde : http://www.naturopatamasdeu.com/
Luomutuotteiden (ekologisten tai biologisten) kuluttamisen merkitys
