Sisällysluettelo piilottaa 1 Kuinka alkalisuus mitataan? 2 Kuinka alkalinen ruokavalio toimii? 3 Alkalisen ruokavalion edut 4 Parhaat alkaliset ruuat 5 Ruoka ei vaikuta veren pH-arvoon 6 Johtopäätös 7 varotoimet
Emäksinen ruokavalio perustuu ajatukseen, että tietyt ruuat tuottavat kehossa happoa, mikä ei ole terveydellesi hyvää .
Toisaalta ruokia, jotka tekevät kehosta emäksisempiä, ovat niitä, jotka suojaavat sairauksilta, ja ohimennen auttavat sinua menettämään muutaman kilon.
Suurin osa alkalisen ruokavalion elintarvikkeista on vihanneksia ja hedelmiä, kuivattuja hedelmiä, siemeniä ja palkokasveja. Joitakin ruokia, kuten meijerituotteita, munia, lihaa, joitain jyviä ja jalostettuja elintarvikkeita, ts. Purkitettuja tai pakattuja ruokia, pidetään happamina. Kahvin tai alkoholin kulutusta ei myöskään hyväksytä.
Kuinka alkalisuus mitataan?
PH-taso mittaa happamuuden tai emäksisyyden tasoa . PH 0 tarkoittaa happamuuden kokonaismäärää ja pH 14 tarkoittaa kokonaisen emäksisyyden arvoa. PH 7 on neutraali. Nämä pitoisuudet voivat vaihdella kehossa. Esimerkiksi veri on melko alkalista pH: n ollessa 7, 35 - 7, 45. Vaikka vatsa on hapan, pH: n ollessa 3, 5 p alhaisempi, jotta ruokaa voidaan hajottaa.
Kuinka alkalinen ruokavalio toimii?
Dr. Lauri Wright, Etelä-Floridan yliopistosta, selittää, että alkalisen ruokavalion taustalla on teoria, että kun metaboloimme ruokaa, se jättää jäännökset tai tuhkan, jotka voivat olla alkalisia tai happamia . "Alkalinen ruokavalio ehdottaa, että happamat jäämät ovat epäterveellisiä . "
"Ruoka katsotaan happamaksi tai emäksiseksi sen yleisestä vaikutuksesta kehossa, etenkin virtsaan erittyessä ", sanoo tohtori Lisa Cimperman, ravitsemusterapeutin yliopistosairaala Cleveland Medical Center.
Alkalisen ruokavalion kannattajat väittävät, että se auttaa ylläpitämään veren pH-tasoa . Hedelmät ja vihannekset kulutetaan ja paljon vettä. Se välttää sokeria ja alkoholia.
Jotkut ammattilaiset väittävät, että ruokavalio, jossa on vähän happea tuottavia elintarvikkeita, kuten eläinproteiineja ja leipää, sekä runsaasti hedelmiä ja vihanneksia, estää munuaiskiviä, ylläpitää lihasten ja luiden lujuutta, parantaa sydämen ja aivojen terveyttä, vähentää alaselän kipu ja vähentää tyypin 2 diabeteksen riskiä.
Emäksisen ruokavalion edut
- Suojaa luutiheyttä ja lihasmassaa
Tutkimukset osoittavat, että mitä enemmän hedelmiä ja vihanneksia kulutetaan, sitä vähemmän luun vahvuus ja lihasmassa heikkenevät.
- Vähentää verenpaineen ja sydämen pysähtymisen riskiä
- Vähennä tulehdusta ja kroonista kipua
- Parantaa immuunitoimintaa ja suojaa syöpää vastaan
- Se auttaa ylläpitämään terveellistä painoa
Paras alkalinen ruoka
- Tuoreet hedelmät ja vihannekset : mukaan lukien sienet, sitrushedelmät, rusinat, pinaatti, viinirypäleet, tomaatit, avokadot tai avokado, kurkku, lehtikaali, parsakaali, selleri, inkivääri, kaali, vesimeloni, viikunat ja banaanit.
- Kaikki raakatuotteet, mehut tai salaatit tai yksinkertaisesti raa'at hedelmät.
- Kasvisproteiinit : mantelit, pavut tai pavut.
- Emäksinen vesi, jonka pH on välillä 9 ja 11. Tislattu tai suodatettu vesi käänteisosmoosilla riittää. Voit lisätä veteen myös joitain tippoja sitruunaa, kalkkia tai ruokasoodaa veden emäksisyyden lisäämiseksi.
Ruokinta ei vaikuta veren pH-arvoon
Jotkut ruokavalion asiantuntijat vakuuttavat, että ruokinta ei voi muuttaa veren pH: ta, koska tämä pysyy vakiona. Keho pyrkii pitämään sen vakaana ruoan ulkopuolella, ja sillä on tehokkaat mekanismit tasapainon ylläpitämiseksi. Tätä kutsutaan happopohjaiseksi homeostaasiksi.
johtopäätös
Alkalinen ruokavalio, toisin kuin muut villitysruokavaliot, on terveellistä. Se kannustaa hedelmien, vihannesten ja kasviperäisten elintarvikkeiden kulutusta rajoittaen samalla jalostettuja ja keinotekoisia ruokia.
varotoimet
Mutta sinun on oltava varovainen elintarvikeryhmien, kuten meijerituotteiden, munien, lihan ja useimpien jyvien, poistamisessa.
Laiha liha on osa tasapainoista ruokavaliota ja tarjoaa proteiinia, rautaa ja B-vitamiinia. Myös jyvät ovat tärkeä kuitulähde ja B-vitamiini.
Suunnittelu on välttämätöntä tasapainoisen ravinnon saavuttamiseksi.
LUONNOS: Carolina, Valkoisen Veljeskunnan suuren perheen toimittaja
VIITTEET: Amy Marturana. (2016) Mitä alkalinen ruokavalio voi - ja ei voi - tehdä terveydellesi
