Eri muotoja ja värejä on kaiken kokoisia.
Siemen itsessään on alkion kasvi ja ravinnon alkuperä. Kasvi ei turvaa vaivaa tuottaakseen jokaista siementä ja täyttämällä se korkeilla pitoisuuksilla vitamiineja, mineraaleja, proteiineja, eteerisiä öljyjä ja piileviä entsyymejä. Jos etsit korkealaatuista, ravitsevaa ja runsasta välipalaa, siemeniä on vaikea lyödä.
Katsotaanpa maan kymmenen terveellisintä siementä ja kuinka niitä kulutetaan.
Siemen on elämä. Se on elävä ruoka. On mahdotonta syödä raa'ita siemeniä eikä saada ravintoa.
Monet siemenet ovat syötäviä, ja suurin osa ihmisen kaloreista tulee siemenistä, etenkin palkokasveista ja pähkinöistä. Siemenet tarjoavat myös suurimman osan ruokaöljyistä, juomista ja monista mausteista ja eräistä tärkeistä lisäaineista. Eri siemenissä siemenalkio tai endospermi hallitsee ja tarjoaa suurimman osan ravintoaineista.
Alkion ja endospermin varastossa olevat proteiinit eroavat toisistaan aminohappopitoisuudestaan ja fysikaalisista ominaisuuksistaan.
Kuinka syödä siemeniä
On vain yksi tapa saada ravintoaineet siemenistä ja syödä ne raa'ina.
Kun ne altistetaan kuumuudelle, ne tuottavat myrkyllisiä aineita ja eteeristen öljyjen vitamiinit, mineraalit ja profiilit denaturoituvat. Siemeniä paahtaessaan sen luokittelu siirtyy elävästä ruuasta kuolleeseen ruokaan.
Maassa ei ole siemeniä, jotka kestäisivät paahtamista tai kuumentamista rikkomatta sen ravintokomponentteja. Muista aina, syö siemenet luonnollisessa muodossaan ... syö ne raa'ina.
Tämä tarkoittaa myös sitä, että niitä voidaan liottaa, jauhaa tai murskata (ts. Tahini), varsinkin jos siemenkuoren on liian vaikea tunkeutua hampaiden kanssa.
Valitse raaka ja suolaton siemen
Vältä päällystettyjä tai paahdettuja siemeniä
Vältä sokerilla päällystettyjä siemeniä
Kymmenen terveellisintä siementä maapallolla
1) CHIA-SIEMENET
Tarjoilukoko = 1 rkl
Harkitse näitä faktoja Chia-siemenistä:
2, 5 kertaa enemmän proteiinia kuin pavut
3 kertaa mustikoiden antioksidanttivahvuus
3 kertaa enemmän rautaa kuin pinaattia
6 kertaa enemmän kalsiumia kuin maitoa
7 kertaa enemmän C-vitamiinia kuin appelsiineja
8 kertaa enemmän omega-3: ta kuin lohta
10 kertaa enemmän kuitua kuin riisiä
15 kertaa enemmän magnesiumia kuin parsakaalia
Siemenet sisältävät erittäin runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, ovat erinomainen kuitulähde, proteiineja ja antioksidantteja, ja ovat rikkain omega-3-rasvahappojen vihanneslähde.
Chia-siementen kulutus voi auttaa vähentämään nivelkipuja, auttaa laihduttamaan, lisäämään energian lisäämistä ja suojaamaan vakavia sairauksia, kuten diabetes ja sydänsairaudet .
Siemenet eivät ole gluteenittomia, mikä vetoaa myös ihmisiin, joilla on keliakia tai gluteeni vastenmielisyys.
Appalachian osavaltion yliopiston ja tutkimuksen uuden tutkimuksen mukaan ch a-siementen kulutus voi lisätä omega-3-EPA-rasvahappojen pitkien ketjujen pitoisuutta veressä 30%. Pohjois-Carolinan yliopisto.
Ch an siemenet ovat alfa-linoleenihapon (ALA) lähde, tyyppi omega-3-rasvahappoa lyhyessä ketjussa, kun taas kala on lähde rasvahapoille, eikoosapentaeenihapolle (EPA) ja dokosaheksaeenihapolle (DHA).
Vaikka tutkimukset ovat yhdistäneet kasvavan EPA: n ja DHA: n kulutuksen sydämen terveyteen, aivojen toiminnan paranemiseen ja mahdollisiin terveyshyötyihin, kuten parantunut masennus tai nivelreuma, tutkimukset viittaavat nyt siihen, että ALA voi tuottaa uudelleenjaon, joka liittyy sydämeen ja maksan suojaukseen.
Chia-siementen kulutus alfa-linoleenihapon (ALA) lähteenä voi johtaa sydämeen liittyvään uudelleenjakautumiseen ja h : n suojaamiseen. Gado.
Ch a-siementen tärkeimmät edut ovat kauaskantoisia ja superruoan suhteen tämä on epäilemättä yksi kymmenestä.
2) hampun siemenet
Tarjoilukoko = 1 rkl
Yhä useammat ihmiset ovat löytäneet hampunsiementen, pähkinöiden ja öljyn ravitsemukselliset edut.
Hamppu sisältää:
20 aminohappoa, mukaan lukien 9 välttämätöntä aminohappoa (AAE), joita kehomme ei pysty tuottamaan.
Korkea prosenttiosuus proteiiniarvosta yksinkertaisia proteiineja, jotka vahvistavat immuniteettia ja puolustavat toksiineja.
Hamppunsiementen syöminen millään tavalla voi auttaa, ellei paranna immuunikatoista kärsiviä ihmisiä. Tätä johtopäätöstä tukee se tosiseikka, että hampun siemeniä on käytetty tuberkuloosin aiheuttaman ravitsemusvajeen hoitamiseen, joka on vakava ravinnon tukkeutumissairaus, joka aiheuttaa kehon surkastumista.
Suurempi kasvitieteellinen lähde, joka on välttämättömien rasvahappojen luonne ja sisältää enemmän välttämättömiä rasvahappoja kuin lizaza tai mikä tahansa muu pähkinä- tai siemenöljy.
Ihanteellinen omega-6-linoleiinihapon ja Omega-3-linoleiinihapon välinen suhde 3: 1 - sydän- ja verisuoniterveydelle ja immuunijärjestelmän yleiseen vahvistamiseen.
Erinomainen lähde kasvisproteiineja, joita pidetään helposti sulavina.
Rikas fytoravinteiden lähde, kasvisairauksien suojaelementti, jolla on immuniteetin, veren, kudosten, solujen, ihon, elinten ja mitokondrioiden suojaavia etuja.
Rikkain tunnettu välttämättömien monityydyttymättömien rasvahappojen lähde.
Hamppukasvattajan mukaan elintarvikkeisiin, polttoaineisiin ja luonnonkuituihin tuotetut teolliset hamput eivät sisällä käytännössä mitään THC: ta (alle 0, 3%).
Itse asiassa, kun hamppu muunnetaan esimerkiksi hampun siemenöljyksi ja hampun siemenmaitoksi, THC-minuutin määrä hampussa vähenee edelleen.
Ja silti, on edelleen leimautumista jo pitkään ajatellen, että hamppu ja marihuana ovat sama asia.
Hamppu luokitellaan marihuanan kanssa osana vuoden 1970 valvottuja aineita koskevaa lakia, ja siksi sen kasvaminen Yhdysvalloissa on laitonta.
Paras tapa varmistaa, että kehossa on tarpeeksi aminohappomateriaalia globuliinien valmistamiseksi, on syödä ruokia, joissa on paljon globuliiniproteiineja. Koska hampunsiemenproteiini on 65% globulinaedistiiniä ja sisältää myös määrät albumiinia, proteiini, jota on helposti saatavana muodossa, joka on hyvin samanlainen kuin veriplasmassa.
Hamppunsiementen syöminen antaa keholle kaikki välttämättömät aminohapot, jotka ovat välttämättömiä terveyden ylläpitämiseksi, ja tarjoaa tarvittavat aminohappojen luokat ja määrät, joita kehon tarvitsee ihmisen seerumin albumiinin ja seerumin globuliinien, kuten gammaglobuliinien, valmistamiseksi, jotka parantavat immuunijärjestelmä Hamppunsiementen syöminen voisi auttaa, ellei paranna immuunikatoista kärsiviä ihmisiä.
Tätä päätelmää tukee se tosiseikka, että hampunsiemeniä käytetään tuberkuloosin aiheuttamien ravitsemuspuutteiden hoitamiseen. Vakava tukkeutumisen ravitsemussairaus, joka aiheuttaa kehon surkastumista.
3) GRANADA-SIEMENET
Tarjoilukoko = 1/2 kuppia
Granaattiomenat ovat runsaasti antioksidantteja. Siksi ne auttavat suojaamaan kehon soluja vapailta radikaaleilta, jotka aiheuttavat ennenaikaista ikääntymistä.
Yksinkertaisesti sanottuna granaattiomenamehu pumppaa happea veressä. Antioksidantit torjuvat vapaita radikaaleja ja estävät verihyytymiä. Tämä auttaa pitkällä aikavälillä veren virtausta vapaasti kehossa, mikä puolestaan parantaa veren happitasoa.
Granaattiomenat ovat erityisen runsaasti polyfenoleja, antioksidanttimuoto, joka auttaa vähentämään syöpäriskiä ja sydänsairauksia. Itse asiassa granaattiomenamehulla, joka sisältää tanniineja, antosyaniineja ja ellagiinihappoa, jotka ovat terveyttä edistäviä tekijöitä, on enemmän antioksidanttiaktiivisuutta kuin vihreää teetä ja punaviiniä.
Granaattiomena, jonka syötävät siemenet ovat mehukkaissa säkkeissä, sisältää runsaasti C-vitamiinia ja kaliumia, ja siinä on vähän kaloreita (80 annosta kohden, mikä on vajaa kolmasosa keskimääräisestä hedelmästä) ja hyvä kuitulähde.
Granaattiomenan antioksidanttiominaisuudet estävät hapettumislipoproteiineihin sitoutuneen kolesterolin alhaisen tiheyden.
Pohjimmiltaan tämä tarkoittaa, että kranaatit estävät valtimoiden seinämien kovettumisen ylimääräisellä rasvalla, jättäen rasvavaltimoiden vapaiksi pumppaamalla ne antioksidantteilla.
"Hiiret, jotka joivat granaattiomenamehua, pystyivät vähentämään merkittävästi ateroskleroosin etenemistä, [vähintään] 30 prosentilla", kertoi tutkimuksen avustaja tohtori Claudio Napoli, lääketieteen ja kliinisen patologian professori. Napolin yliopiston lääketieteellinen tiedekunta, Italia.
Granaattiomenan terveyshyödyt juostavat syvälle luihin ja voivat vähentää rustovaurioita niille, joille niveltulehdus vaikuttaa.
Tällä hedelmällä on kyky vähentää tulehdusta ja se taistelee rustoa tuhoavia entsyymejä vastaan.
4) Pellava Siemenet
Tarjoilukoko = 1-2 tl (perus)
Pellavansiemenistä saatu ravintokuitu estää veren lipiditasojen nousua aterian jälkeen ja muuttaa ruokahalua.
Kööpenhaminan yliopiston tutkijat huomauttavat, että pellavakuidut tukahduttavat ruokahalua ja auttavat laihtumaan.
Pellavansiemeniä on viljelty vuosisatojen ajan, ja niiden käyttökelpoisuutta on juhlittu kaikkialla maailmassa. Hippokrates kirjoitti pellavansiementen käytöstä vatsakipujen lievittämisessä, ja Ranskan keisari Charlemagne piti pellavansiemeniä niin paljon, että hän antoi lakia, jotka edellyttävät sen kulutusta!
Pellavansiementen tärkeimmät terveyshyödyt johtuvat sen rikas pitoisuudesta alfa-linoleenihappoa (ALA), ravintokuitua ja lignaaneja.
Välttämätön rasvahappo ALA on voimakas anti-inflammatorinen, vähentäen sellaisten aineiden tuotantoa, jotka edistävät tulehdusta ja alentavat C-reaktiivisen proteiinin (CRP) pitoisuutta veressä. -lämpömerkki. ALA: n ja lignaanien toiminnan avulla pellavansiementen on osoitettu estävän kasvainten kasvua eläimissä ja voivat auttaa vähentämään ihmisten syöpäriskiä.
Lignaanit ovat fytoestrogeeneja, kasviyhdisteitä, joilla on estrogeenin kaltaisia vaikutuksia ja antioksidanttiominaisuuksia.
Fytoestrogeenit auttavat stabiloimaan hormonitasoa, mikä vähentää premenstruaalisen oireyhtymän ja vaihdevuosien oireita ja voi vähentää rinta- ja eturauhassyövän riskiä Stata.
Pellavansiemenet edistävät suoliston terveellistä toimintaa. Rkl kokonaisia pellavansiemeniä sisältää niin paljon kuitua kuin puoli kuppia keitetyt kauraleseet. Liukoiset pellavakuidut voivat vähentää veren kolesterolitasoa, mikä auttaa vähentämään sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä.
Jauhetut pellavansiemenet tarjoavat enemmän ravintoarvoa kuin koko siemen. Jauha siemenet kotona kahvimyllyllä tai tehosekoittimella ja lisää ne viljoihin, leipomotuotteisiin ja pirtelöihin.
5) PUMPKIN-SIEMENET
Tarjoilukoko = 1/2 kuppia
Ne ovat ainoat siemenet, jotka muodostavat alkalin tässä erittäin happamien ruokavalioiden maailmassa.
Lisää kurpitsansiemenet proteiinirikasten ruokien luetteloon. Päivittäin 100 grammaa siemeniä tuottaa 54 prosenttia päivittäisistä tarpeista proteiinin suhteen.
Suurin osa meistä nielee pillereitä täydentämään B-vitamiinikompleksin puutetta, kokeile seuraavan kerran kurpitsan siemenillä.
Kurpitsansiemenet ovat hyvä B-vitamiinin lähde, kuten:
tiamiinia
riboflaviini
niasiinia
Pantoteenihappo
B-6-vitamiini
folaatti
Niille, jotka ovat vähän alkoholijuomia, kurpitsansiemenet voivat auttaa taistelemaan masennuksen kautta. Kemiallinen komponentti L-tryptofaani on salainen ainesosa mielialan parantamiseksi.
Tiesitkö, että kurpitsansiemenet voivat estää munuaiskiviä? Tutkimukset viittaavat siihen, että kurpitsansiemenet voivat auttaa estämään tiettyjä munuaiskivimuodostelmia, kuten kalsiumoksalaatin munuaiskiviä.
Kurpitsansiemenet pitävät salaisuuden jopa loisten, etenkin yksinäisten, torjunnassa.
6) DAMASK-SIEMENET
Tarjoilukoko = 1/4 kuppia
Aprikoosin ytimet ovat, kuten useimmat pähkinät ja siemenet, erittäin ravitsevia. Niiden sisältämistä ravintoaineista on nimeltään amigdaliini, joka tunnetaan myös nimellä B17-vitamiini. Se hyökkää syöpäsoluihin ja voi siksi estää syöpää puhkeamasta kehossamme.
Tonsilliini (B17-vitamiini) sisältyy satoihin ruokia, mutta ne, jotka sisältävät erityisen runsaasti tonsilliinia, ovat suurelta osin kadonneet länsimaisesta ruokavaliostamme.
Ihmiset ympäri maailmaa, jotka syövät edelleen perinteistä ruokavaliota, ovat osoittautuneet suurelta osin syöpää vapaiksi. Nämä ruokavaliot sisältävät runsaasti tonsilliinia sisältäviä ruokia.
Aprikoosin ytimien lisäksi esimerkkejä muista tonsilliinirikkaista ruuista ovat katkerat mantelit (tonsilliini maistuu katkerasta - makeat mantelit eivät sisällä sitä, ja aprikoosin ytimet, jotka eivät ole katkeroita, eivät sisällä sitä).
Muita tonsilliinia sisältäviä elintarvikkeita ovat omenasiemenet, rypäleen siemenet, hirssi, pavut, useimmat marjat, kassava ja monet muut siemenet, pavut, palkokasvit ja jyvät - mutta eivät ne, jotka ovat hyvin hybridisoituneet.
Ennaltaehkäisemiseksi tohtori, tohtori Ernst Krebs T Jr, biokemia, joka tuotti 1950-luvulla ensin matriileja (tiivistettyä tonsilliinia), suositteli kuitenkin, että jos henkilö syö yhtenätoista ja viisikymmentä aprikoosijyvää päivässä elämänsä ajan, Tšernobylin vastaavilla rajoituksilla se on todennäköisesti syöpää vapaa.
7) SESAME Siemenet
Tarjoilukoko = 1/4 kuppia
Seesaminsiemenet voivat olla vanhimpia ihmisille tunnettuja mausteita. Ne ovat erittäin arvostettuja öljystä, joka on poikkeuksellisen kestävä kosteudeltaan.
Sesaaminsiemenet eivät ole vain erittäin hyvä mangaanin ja kuparin lähde, mutta ne ovat myös hyvä kalsium-, magnesium-, rauta-, fosfori-, B1-vitamiini-, sinkki- ja ravintokuidulähde. Näiden tärkeiden ravintoaineiden lisäksi seesaminsiemenet sisältävät kaksi ainutlaatuista ainetta: sesamiinin ja sesamoliinin.
Molemmat aineet kuuluvat erityisen hyödyllisten kuitujen ryhmään, nimeltään lignaanit, ja niiden on osoitettu vähentävän kolesterolia ihmisissä ja estävän korkeaa verenpainetta ja lisäävän eläinten E-vitamiinitarjontaa.
Sesamiinin on myös havaittu suojaavan maksaa hapettavilta vaurioilta.
8) Auringonkukka siemenet
Tarjoilukoko = 1/4 kuppia
Auringonkukansiemenet ovat erinomainen E-vitamiinin lähde, kehon tärkein rasvaliukoinen antioksidantti.
E-vitamiini kulkee kehossa neutraloimalla vapaat radikaalit, jotka muuten vahingoittavat rasvaa ja molekyylejä sisältäviä rakenteita, kuten solukalvoja, aivosoluja ja kolesterolia.
Seesaminsiementen fytosterolipitoisuus siemenissä on yksi korkeimmista. Fytosterolit ovat yhdisteitä, joita löytyy kasveista, joiden kemiallinen rakenne on hyvin samankaltainen kuin kolesterolin, ja kun niiden ruokavaliossa esiintyy riittäviä määriä, sen uskotaan vähentävän veren kolesterolitasoja, lisäämällä immuunivastetta ja vähentäen tietyntyyppisten syöpien riski.
Auringonkukansiemenet ovat hyvä magnesiumlähde.
Lukuisat tutkimukset ovat osoittaneet, että magnesium auttaa vähentämään astman vakavuutta, alentamaan korkeaa verenpainetta ja estämään migreenipäänsärkyä sekä vähentämään sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä.
9) CUM-SIEMENET
Tarjoilukoko = 1 rkl
Kumina on siemen, jota on käytetty muinaisista ajoista lähtien. Tämä perinteinen yrtti tunnetaan samojen vuosien ajan terveydellisistä eduistaan ja lääkinnällisestä käytöstä.
Kumina on hyödyllinen ruoansulatushäiriöissä ja jopa antiseptisena aineena. Siemenet itse ovat runsaasti rautaa ja auttavat lisäämään maksaenergiaa.
Kumina auttaa myös lievittämään kylmäoireita. Jos sinulla on kurkkukipu, yritä lisätä hiukan kuivaa inkivääriä kuminaveteen rauhoittamiseksi.
Kuminamehu on suuri kehon tonic, vaikka sinulla ei olisi tiettyä sairautta. Sanotaan, että se lisää kehon lämpöä tehden aineenvaihdunnan tehokkaammaksi.
Sitä pidetään myös voimakkaana munuaisten ja maksan yrttinä, joka voi auttaa lisäämään immuunijärjestelmää.
Uskotaan myös, että mustat kumina siemenet voivat hoitaa astmaa ja niveltulehduksia.
10) rypäleen siemenet
Tarjoilukoko = 1-2 ruokalusikallista
Rypäleen siementen pitoisuus on korkea,
E-vitamiini
flavonoidit
cidolinoleico
polyfenolit
Rypäleen siemenuutte voi estää sydänsairauksia, kuten korkeaa verenpainetta ja korkeaa kolesterolia.
Rajoittamalla lipidien hapettumista, rypäleen siemenissä olevat fenoliyhdisteet voivat vähentää sydänsairauksien riskiä, kuten verihiutaleiden aggregaation estämistä ja vähentää tulehdusta.
Carcinogenesis-lehdessä julkaistu tutkimus osoittaa, että rypäleen siemenuutte (ESU) tappaa okasolusyövän solut jättäen terveet solut vahingoittumattomiksi.
Rypäleen siemenet voivat jopa vähentää noroviruskorvikkeiden infektiivisyyttä julkaisussa Applied and Environmental Microbiology julkaistun tutkimuksen mukaan.
