Jos olet asettanut kyseenalaiseksi ruokailutottumuksesi, sekä terveyskysymyksistä että eettisistä syistä, olet varmasti saavuttanut pisteen, jossa harkitsit mahdollisuutta olla vegaaninen.
Terveysongelmat voivat vaihdella liiallisesta kehossa kertyneestä rasvasta liikalihavuuden tai kolesterolin muodossa , vaikeuksiin eliminoida ruoka tai ummetus, maksan ongelmiin .
Eettisestä kysymyksestä ehkä olet oppinut eläinten kärsimästä hyväksikäytöstä ennen teurastuksia ruuan vuoksi, etkä halua osallistua kyseiseen hyväksikäyttöön.
Mistä syystä tahansa, vegaaniksi oleminen on terveellinen ja ystävällinen vaihtoehto ympäristön ja ympäristön kanssa, kunhan siitä ei tule pakkomielle, joka estää sinua olemasta onnellinen.
”Veganismi ei tarkoita luopumista tai menetystä; kyse on väkivallan omaksumisesta ja kieltäytymisestä osallistumasta haavoittuvien hyväksikäyttöön itsessään . ” Gary L. Francione - New Jerseyn Rutgersin yliopiston (Yhdysvallat) lakiprofessori, asiantuntija muiden kuin ihmisten eläinten laillisiin oikeuksiin.
Alta löydät luettelon asiantuntijoiden parhaista vinkistä siirtymiseen vegaaniseen ruokavalioon:
1. Mene omassa tahdissasi
On olemassa erilaisia tapoja kohdata siirtyminen kohti vegaanista ruokavaliota. Voit aloittaa poistamalla yhden tyyppisen eläintuotteen ruokavaliosta kerrallaan . Se on "Main Street Vegan" -kirjailijan Victoria Moranin neuvoja. Voit esimerkiksi lopettaa sianlihan tai kanan syömisen useita viikkoja lisäämällä lisää palkokasveja tai vihanneksia ruokavalioon.
Toinen tapa aloittaa pieni on olla kotona vegaani tai kasvissyöjä ja seurustella tai lähteä ystävien kanssa syömään eläintuotteita. Tätä tyyliä kutsutaan myös "sosiaaliseksi lihansyöjäksi".
New York Timesin kulinaarikirjoittajan Mark Bittmanin kolmas suositus on olla "vegaani ennen illallista". Toisin sanoen, pidä aamiaisella vihannesleikkeet, hedelmät, viljat; nauti pastaa tai riisilounasta erivärisillä vihanneksilla tai jotakin kasvissyötävää. Välipalat voivat olla myös kuivattuja hedelmiä tai riisinkeksejä. Mutta kun illallinen saapuu, voit sisällyttää siihen osan lihaa, kanaa tai kalaa sekä muusta kuin lihakoristeesta.
Lopuksi, yksinkertainen ja herkullinen tapa aloittaa tie veganismiin on korvata eläimistä saatu tuote vegaanisella versiolla. Esimerkiksi maito on yksi yksinkertaisimmista tuotteista, joista voit aloittaa. Korvaa lehmänmaito smoothieissa tai ravisteissa kookosmaitolla tai manteli- tai kauramaidolla, jonka voit jopa valmistaa. Voit tietysti löytää reseptejä Googlesta!
2. Älä kerro kaikille päätöstäsi
Ihmiset ovat ennakkoluuloisia ja päättäneet kritisoida kaikkea, mikä ei ole sisäisen normin mukainen. Siksi voi olla aluksi apua olla kertomatta kaikille, että siirrytään ruokavalioon, joka perustuu ruokaan, joka ei ole peräisin eläimistä .
Kyllä, kerro tiedoillesi ihmisille, että he tukevat sinua. Saatat löytää ne joogatunnistasi tai luonnontuotteiden kaupasta.
Kun olet vasta aloittamassa, et ole valmis vastaamaan ihmisten kysymyksiin, syytä heidän omille päätöksilleen ei ole esitetty.
3. Älä huoli siitä, mistä saat proteiineja
Vegaaniruokavaliossa on suuria määriä tiivistettyjä proteiineja, jotka ovat peräisin tuotteista, kuten seitan, quinoa, pähkinät ja hampunsiemenet. "Nämä elintarvikkeet yhdessä proteiinirikasten vihannesten, kuten parsakaalin, parsan ja kukkakaalin kanssa, antavat sinulle proteiineja, joita kehosi tarvitsee terveyden ylläpitämiseksi", Moran sanoo.
Yksi kevyimpien vegaanien virheistä on syödä liian monta valkoista jauhoa. Vältä ylimääräisiä jauhoja, erityisesti vehnää, ja kuluta enemmän hedelmiä ja vihanneksia.
Tietenkin, jos olet epävarma, ota yhteyttä ravitsemusterapeuttiin tai terveysvalmentajaan varmistaaksesi, että saat kaikki tarvittavat ravintoaineet. |
4. Vegaanina oleminen ei ole synonyymi vaaralliselle ruoalle
No, sinulla ei ole eläinrasvaa, mutta voit käyttää kaikkia muita luonnon resursseja! Pähkinät, avokado, pinjansiemenpähkinät, kuivatut tomaatit, oliivit, merisuola, basilika, oregano, oliiviöljy, curryt, lukemattomat mausteet ja herkut odottavat sinua löytämään ne.
5. Vegaaniruoka tulee budjettisi
Sinun pitäisi tietää, että tämän ruokavalion perusta on pavut, pavut tai pavut, linssit, riisi, vilja, kaikki voidaan ostaa irtotavarana ja varastoida. Älä mene hulluksi ajatellen, että sinun on ostettava soijakorvikkeet kaikelle, mikä ei ole lihaa, se ei ole välttämätöntä.
6. Jos se tulee erittäin monimutkaiseksi, ainakin tiedosta
Jos et todellakaan voi jättää eläinperäisiä ruokia, voit aloittaa kuluttamalla ekologisista tiloista peräisin olevia eläintuotteita, joissa niiden elintärkeää aikaa kunnioitetaan lisäämättä liikaa hormonia ja antibiootteja.
7. Hanki resursseja ja yhteisöä
Olen jo puhunut Googlesta, eikö niin? Jos googletat sanaa vegan, löydät 21 600 000 tulosta keittoresepteistä, neuvoista , sosiaalisen median ryhmistä, esittelykursseista, mitä tahansa ajattelet. Hyödynnä näitä resursseja!
Mutta älä hukku, aloita pienestä. Vegaanisen elämäntavan omaksuminen ei ole vaikeaa, mutta sinun on opittava.
Syömistapojen muuttaminen tarkoittaa elämäntavan muuttamista. Ota tarvittava aika, oppi matkan varrella ja jatka eteenpäin.
LUONNOS: Carolina, Valkoisen Veljeskunnan suuren perheen toimittaja
VIITTEET: Perry O. Blumberg. (2016). Kuinka tulla vegaaniksi: 12 vinkkiä asiantuntijoilta. 26.09.2017, Readers Digest -verkkosivustolta: https://www.rd.com/health/healthy-eating/becoming-vegan-tips/
Bretagne ja William. (2017). Siirtyminen vegaaniseen elämäntapaan. 26.09.2017, I Love Vegan -verkkosivustolta: http://www.ilovevegan.com/resources/transitioning-to-a-vegan-lifestyle/
