Sampa- tai Tsampa-energiaruoka - buddhalainen resepti kriisiaikoihin

  • 2013

Se on erittäin energinen ruoka, jolla on korkea ravintoarvo, koska sen ainesosien älykäs sulauttaminen täydentämällä toisiaan mahdollistaa sen olevan täydellinen ja täydellinen ruoka selviytymistilanteissa tai kriisiaikoina .

Hieman tietoa

mani:

Sillä on antioksidanttiominaisuuksia ja se on tärkeiden vitamiinien ja mineraalien lähde.

Vihreä banaani:

Banaani suosii punasolujen uudistumista ja luusysteemin kehitystä. Sen korkealla määrällä liukoista kuitua ja kaliumia on erittäin tärkeä rooli verenpaineen hallinnassa.

Palkokasvit ja viljatuotteet (pavut, kahviherneet, linssit ja soijapavut sekä vehnä ja maissi.)

Palkokasvit ja viljatuotteet ovat runsaasti kuitua, hiilihydraatteja ja proteiineja, proteiinien pääyksikkö on aminohapot, on välttämättömiä aminohappoja ja välttämättömiä aminohappoja, välttämättömät aminohapot ovat mitä ihmiset voivat syntetisoida yksinään. Muuta välttämättömiä aminohappoja niitä, jotka meidän on saatava ruokavalioon, koska ne ovat elintärkeitä kappaleita elävien solujen kasvulle, uudistumiselle ja hyvälle toiminnalle.

Sampalla on täydellinen yhdistelmä palkokasveja ja viljakasveja, palkoviljistä puuttuu usein aminohappo Metioniini ja viljoista puuttuu usein aminohappo Lysiini, joten nämä kaksi ruokaa täydentävät toisiaan erittäin hyvin ja nielemällä saamme kaikki tarvittavat välttämättömät aminohapot.

Soija puolestaan ​​sisältää kaikki välttämättömät aminohapot.

hunaja:

Hunajalla on loputtomia lääkeominaisuuksia, joita on käytetty monissa kulttuureissa muinaisista ajoista lähtien. Sillä on laaja valikoima ravinteita, koska se koostuu helposti imeytyvistä mineraalisuoloista (kalsium, fosfori, rauta ja magnesium) ja A-, C- ja E-vitamiineista, joita ei mene helposti kuin hedelmissä ja vihanneksissa. Sampan tapauksessa hunaja, sen lisäksi että sillä on kaikki lääke- ja ravintoominaisuudet, auttaa myös tämän ruoan hyvää säilyvyyttä.

Sampan valmistelu on rakkauden ja omistautumisen tapahtuma, mieluiten se valmistetaan ryhmässä, hiljaisuudessa, jokainen liittyy hänen jumalalliseen läsnäolonsa minä olen ja työskentelee yhdessä ihmisten, luonnon, maan ja lahjojen kanssa, joita me se tarjoaa taivaan ja alkuaineet, kaikki yhdistyneinä syklissä, yhdessä elämän kanssa.

Siksi sampa ei ole vain täydellinen ruoka fyysiselle ruumiillemme, vaan myös sielullemme, koska se on lahja ihmiskunnalle. Tästä syystä on tärkeää huomata, että sitä ei pitäisi markkinoida riippumatta siitä, veloitetaanko valmistukseen osallistuminen tai valmistettujen elintarvikkeiden veloittaminen.

tarvikkeet

Savi paahtoleipää.

Manuaalinen hiomakone jauheiden jyrsimiseen (älä käytä sähköhiomakoneita).

Puulusikka

Keittiövaaka

Sileä vaivapinta.

Tarjottimet sampan pallojen kuivaamiseksi.

Leveät suulasit purkit säilytystä varten.

ainekset

Punaiset pavut

kikherneet

linssit

Soijapapu

Kuiva vehnä

Kuivattu maissi

Vihreä banaani

Luonnollinen maapähkinä

Hunaja mehiläinen

* Voit lisätä quinoa korvaamaan osan viljasta (maissi tai vehnä).

Ainesosan valmistus

Hunajaa lukuun ottamatta kaikkia aineosia käytetään paahdettuina ja jauhettuina. Kaikki jyvät ja maapähkinät paahdellaan erikseen savikastikkeissa, koska niillä on erilaiset ajat. Ja sitten ne jauhetaan myös erikseen, erilaisissa rakenteissa (hieno jauho, lumpy jne.).

Vihreän banaanijauheen tuottamiseksi banaani leikataan ohuiksi viipaleiksi ja kuivataan mieluiten auringossa (se voidaan tehdä uunissa). 1 kilo vihreää banaanijauhetta saadaan noin. 5 kiloa banaania.

Maapähkinöiden suhteen hanki se mieluummin paksulla kuorella (luonnollinen), kuori se manuaalisesti ja paahtoleipää ohuen kuoren poistamiseksi. Hiominen ei ole niin ohut, jotta se ei muutu voiksi.

Sekoita kaikki nämä jauhetut tuotteet tasaisesti muovisäiliöön (ei metalliin), tämä sarja on sampan kuiva sekoitus.

Kaikki aineosat paitsi hunaja sekoitetaan suhteessa 1 on 1, hunaja on 1: 3, ts. Jos minulla on kiloa kuivaa sekoitusta, tarvitsen kolme kiloa hunajaa.

[youtube] https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=dcJPIydaryE [/ youtube]

valmistelu:

Kaadetaan sileälle pinnalle kuiva seos ja integroidaan hunaja vähitellen katsoen, että seos on tasainen, kunnes sen koostumus on pehmeää eväste taikinaa (ei kovin kovaa, taipuisaa, ilman että se on liian tahmea)

Sitten teemme pallot pingispallon kokoisilla käsillä, laitamme ne tarjottimelle ja anna niiden kuivua varjossa paikassa, jossa ei ole hyönteisiä.

Kun kuivumme, säilytämme pallot ilmatiiviissä lasi- tai muovipurkissa.

* Hyvin valmistettu Sampa, jolla on hyvä kuivuminen hyttysiin ja hyönteisiin ja on varastoitu hyvin, säilyy täydellisesti vähintään neljän vuoden ajan.

Yksi sampan pallo pystyy tarjoamaan aterian ravintoaineita, eli yhden päivän selviytymisen tapauksessa syömme palloa 4 tunnin välein. Hyvä nesteytys on tärkeää, koska sampa on kuiva ruoka.

Lähde:

Seuraava Artikkeli